Pioneirismo e tradição do churrasco gaúcho em São Paulo

 

O Ponteio

O nome Ponteio vem de ponteiro, nome dado aos peões que conduzem o gado garantindo sua segurança. Foi sempre com espírito de tradição e hospitalidade típicas dos gaúchos que a Churrascaria Ponteio construiu sua história em São Paulo.

Fundada em janeiro de 1971, a Churrascaria Ponteio é a tradução do sonho de seus fundadores, gaúchos recém-chegados à capital paulista, apresentar o conceito de churrasco gaúcho em São Paulo. Mas trazer uma inovação desse porte para os paulistanos não foi uma tarefa fácil, com o pioneirismo, havia um grande desafio pela frente, a qualidade seria um fator determinante para o sucesso, mas o principal seria trazer a característica fundamental do churrasco, o clima alegre, fraterno e descontraído típico do brasileiro.

A ideia foi tão bem aceita pelos paulistanos que logo em seguida novas churrascarias começaram a surgir pela cidade.

Depois de trazer à São Paulo o conceito de rodízio de carnes, a Churrascaria Ponteio não parou de inovar, na década de 80 o palmito era uma raridade, logo, adicionar palmitos selecionados ao buffet foi mais uma forma que encontraram de surpreender seus exigentes frequentadores.

E não se acomodar é uma característica desta equipe, que depois introduziu frutos no mar no rodízio, outra ideia que foi bem recebida pelos paladares mais refinados e hoje é um item quase obrigatório em todas as churrascarias.

Mesmo com a revolução vivida nos restaurantes de São Paulo, o rodízio de carnes continua com seu lugar garantido na preferência de almoços famíliares, encontros de negócios, confraternizações e eventos sociais, e a razão é simples, além do elevado padrão das carnes servidas (reconhecidas mundialmente), seu sucesso é fruto de sua principal característica, o clima alegre, fraterno e descontraído típico do brasileiro.

Essa expertise se reflete também em sua equipe, que conta com pessoas como os maitres Pereira, Gildásio e José que está na casa desde sua fundação a 40 anos.

Tradição, qualidade, bom gosto, hospitalidade e constante inovação, estes são conceitos que continuam conduzindo os passos da Churrascaria Ponteio.

A casa comporta até 400 pessoas no salão principal e também disponibiliza uma sala vip com capacidade para até 80 convidados com entrada independente para eventos sociais ou corporativos.

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